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火麻仁系桑科大麻属植物大麻 CannabissativaL.的干燥成熟果实，又名大麻仁、麻子仁、线麻子、大麻子等。
性味与归经：火麻仁甘、平 ,归脾、胃、大肠经
功能与主治：有润肠通便功能 , 主治血虚津亏、肠燥便秘。
用法用量：常研碎，与大米一起煮粥服用，也可入丸、散、膏。煎服用量在10～20克。
火麻仁始载于《神农本草经》, 列为上品,在中国已经有数千年历史。现代药物化学和药理学研究表明火麻仁主要活性成分为油脂、蛋白质、挥发油、膳食纤维以及维生素和矿物质等。对消化系统、心血管系统、中枢神经系统、免疫系统具有广泛的药理作用。
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一、火麻仁的营养成分
火麻仁的营养素含量
火麻仁主要成分是油脂和蛋白质，膳食纤维含量虽然高，但大部分属于不可消化的膳食纤维。
火麻仁大约有25-35%油脂、20-25%蛋白质、20-30%的膳食纤维，还含有丰富的维生素和矿物质。
火麻仁的营养成分
二、火麻仁的功效
1【生津止渴】润喉去燥，使人清爽舒适。2【健脾】适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症。3【通便】纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。4
【养阴补虚】补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。
5
【利尿消肿】能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利等。
三、火麻仁的食用方法
1
【火麻仁酒】火麻仁二两，研磨碎，用用一斤米酒浸泡之后饮用。
2
【火麻仁熬粥】取火麻仁15克，紫苏10克，粳米适量，混合一起熬粥喝。
3
【火麻仁茶】把火麻仁和芝麻炒黄，之后碾碎，然后用纱布把渣子过滤掉，只要粉末。之后用细布包起来放在开水中煮几分钟，后面放一点糖就可以喝了。
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